1ri lurawi: Tinaja apthapiña, Proteína wakicht’aña
Nayraqatax nayraqatxa, irnaqañatakix kuna herramientas askïspa uk ajlliñamawa. Tinaja jach’apaxa aychaman jach’atapampiwa chikachasiñapa. Aychax jan ch’ukut suma ikiñatakix mä chiqawj munasma.
•Filetas, chuletas, jan ukaxa wallpa chuchunakataki: Mä tina compacto 8L (8,5 qt) ukaxa wali sumawa.
•Mä estante costillas jan ukaxa wallpa taqpacha: Taqi-16L (16.9 qt) tinaja ukaxa wali sumawa.
•Mä jach’a pechuga jan ukaxa mä pavo Thanksgiving ukatakixa: Jach’a saraña 30L (31.7 qt) tina ukampi.
Mä kutixa tinaja ukaxa, aychaxa mä papel toallampiwa wañt’ayaña (ukaxa adobo ukarux juk’ampi ch’amañchi) ukatxa manqhar uchañawa.
2ri t’aqa: Warantaña (Jan kuna q’añunakampi) .
Jichhaxa, aycha patxaru marinada warantaña. Akax kawkhantix jank’akiw prep tub ukan manqhan pirqanakap wali askit uñjapxäta. Janiw juk’amp llakisiñamäkiti, q’uma encimeranakamar taqpach adobo ch’allt’añata. Altu ladonakapax taqi kuns imañapawa, kawkhantix munkta ukhama.
3: Phuqata Cobertura katuqañamawa
Akax sawuñatakix wali wakiskiriwa. Ukhama sapa mayni esquina ukata aychaxa uka suma adobo ukana ch’uñuyata. Mä tina prep ukax walja chiqaw amparanakamar ukar mantañataki (jan ukax pinzas apnaqañataki) ukat chiqpachapuniw adobo ukax proteína ukar irnaqañataki. ¡Ukax t’ijt’ayañamawa, muytayañamawa, ukat mä suma masaje churañamawa!
4ri t’aqa: Tapa, Chillqt’aña, ukatxa Magia luraña
Mä kuti aychaxa taqpacha ch’allt’ata, SUNOVA LIVING prep tinaja tapa ch’allt’aña. Aka seguro tapajj pä razonatwa wali wakiskirejja:
1.Ukax refrigerador ukan kuna warantañanakas jan ukax fugas ukanakas jark’aqi.
2.Ukaxa q’añu aychaxa suma jark’aqaraki, jani kuna cruzada-contaminación ukanaka jark’aqañataki.
Jichhaxa, taqpacha tinaja refrigerador ukana pop ukata marinar ukhama. Chillqt’aña pachaxa kunapachatixa sawutanakaxa chiqpachansa aycharu mantani.
5: Frigorífico ukhat Parrilla ukar puriñkama, Janiw Goteos ukanakax utjkiti
Akax qhipa, suma thakhiwa. Kunapachatixa parrillaru uchaña pachaxa purini ukhaxa, janiwa aychaxa yaqha platoru uchañaxa wakiskiti. Ukhamakiwa, prep tinajan ch’aman amparanakap katxaruñamawa ukat taqpach parrillaruw chiqak apañama. Mä q’uma, mä- thakhi saräwiw cero goteo ukamp pampan jan ukax patio ukan.
Pro Tips ukax Perfecto Marinación ukatakiw
¿Jutïr nivelar apañatak wakichtʼatätati? Uka ewjjtʼanak amtañamawa.
Janiw Tinajarux Sinti Ch’amanchañakiti
Ukhama aychaxa mä jisk’a samaña utjañapataki. Ukax sinti ch’amampiw phuqt’ata, adobo ukax janiw muyuntañapakiti ukat mä kipkakiw ch’uqt’añapa.
Ukax mä Flip churañawa
Juk’ampi pacha marinado (mä hora jila), wali askiwa tina chikata jist’araña ukatsti aychaxa t’ijtayaña. Ukhamatwa panpachanix adobo ukanx mä kipka munasiñ jikxatapxi.
Marinacionan pachanakam uñt’añamawa
Janiw taqpach proteínas ukanakax mä kipkakïkiti. Akax mä jank’ak sallqjañ qillqatawa:
•Challwa & Quta manq’anaka: 15-30 t’ijturjamawa walja.
•Wallpa & Khuchi aycha: 2 6 pachanakawa wali suma.
•Waka & Cordero: 4 horanaka mä arumakama juk’ampi ch’ama khuchhuñataki.3
Seguridad Nayraqatxa: Janipuniw Marinada ukar mayamp apnaqañamäkiti
Mä kutix crudo aychax marinada ukan qunt’atäxi ukhax bacterias ukanakamp phuqhantatänwa. Janipuniw, janipuniw phayata manq’anakamar mä salsa ukham apnaqañamäkiti. Sapa kutiw ukanak jaqunukuñama.
Kunatsa mä SUNOVA LIVING Prep Tub ukax jumatakix wali askiwa
Jiwasan prep tinajanakax jaqinakan luratawa, jupanakax barbacoa lurañ munapxi. Manq’a-grado, BPA-jan material ukax taqpach seguro ukhamawa, manqhankir pirqanakax ukat seguro tapa ukax jan walt’awinak chhaqtayi, ukat jasak-apañ amparanakax transporte ukax mä samkaruw tukuyi. Ukhamarus, jupanakax q’umachañatakix mä thayakiwa.
Marinado lurañax wakiski ukat sipansa jukʼamp chʼama lurañ jaytxañamawa. Mä suma BBQ prep tina apsuña ukat taqpach parrilla experiencia ukar mayjt’ayaña. Uñakipt’apxañaniw taqpach alineación ukax aka tuqinasunovaliving.com ukax mä juk’a pachanakanwaukat wakicht’asipxam jakäwiman wali suma barbacoa lurañataki!